玉米，重庆话又叫苞谷，有人把它叫做“皇冠上的珍珠”，可见它的营养价值也很丰富。大家对玉米的吃法都不陌生，除了我们一般的“水煮玉米”、“玉米排骨汤”、“炒玉米”外，其实还有很多种吃法，而且健康又美味，关键是一学就会。下面就和小云子一起来看看玉米的其他吃法吧！玉米三杯鸡 “三杯鸡”原是江西名菜，后流传至台湾，经过时间的发酵，后人在“三杯鸡”的做法上有了新的创新，比如“玉米三杯鸡”。肯定很多人奇怪“三杯鸡”的“三杯”有没有什么来源？嘿！你别说还真有。“三杯鸡”在烹制时不放水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，所以叫“三杯鸡”。做法：1、将拔毛洗净的三黄鸡斩成小块；2、再将玉米剁成小块，切姜片，剥蒜去外皮；3、姜蒜爆至微焦放入鸡块，炒至变色；4、倒入酱油上色后，淋上米酒；5、加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟。农家烧四宝 四宝指的是玉米、土豆、豆角、排骨，都是最平民易得的食材。难得的是用心去发掘每一样食材的特性，然后组合成一道色香味俱全的菜。做法：1、将土豆切块，豆角切断，玉米蒸熟后切小块；2、排骨用开水煮熟备用；3、锅中加适量的油，土豆炸熟捞出；4、再一次放入豆角、排骨略炸出锅备用；5、点火倒油，下葱姜蒜炝锅；6、加入大酱炒匀，适量高汤烧开；7、烧开后依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火炖4-5分钟，调入蚝油、白糖、香油、味精，勾芡出锅即可。松仁玉米 因松仁和玉米是东北特产，所以这是非常具有东北代表性的一道菜，清爽的菜色特别受女性和小孩子的喜欢。现在，美食不分地域，咱们重庆人也可以在家试着做做。做法：所需食材：青红椒末、牛奶、熟玉米粒、松仁、盐、糖1、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香，至松仁微黄变色，表面泛油光时，盛出自然冷却；2、锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒和青椒末；3、再根据自己的口味适量加入盐和糖，放入三匙牛奶，搅匀；4、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。山药玉米煲牛蒡 气候干燥，我们不得不把每天的饮食安排的如水般的温柔，汤汤水水，清清爽爽，这是夏日特别好的一道靓汤。味道清爽甘甜，在舌尖环绕。做法：食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣1、野山药刨皮切滚刀块待用；2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用；3、玉米洗干净，然后切块待用；4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用；5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用；6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中，放入牛蒡片、姜结，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时；7、熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时；8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。~合作、投稿加QQ：2049557822小云子贴心互动加QQ群：142978276关注服务号：重庆移动电视YunD_CQ 很多服务等你哦~